Powidło śliwkowe

Przepis na ok. 6 słoiczków:

3 kg śliwek węgierek

0,5 kg cukru (wszystko zależy od śliwek, więc cukru można dodać więcej wg własnych upodobań)

2 łyżeczki cynamonu

2 łyżki skórki startej z pomarańczy

1 łyżka skórki startej z cytryny

Śliwki umyć, wyciągnąć pestki. Owoce włożyć do dużego garnka o grubym dnie, podlać 1 łyżką wody i podsypać 2 łyżkami cukru. Gotować na małym ogniu. Gdy owoce się ugotują i będą się "rozchodzić" dodać cukier. Gotować aż woda odparuje przez kilka godzin. Na sam koniec dodać cynamon i drobno starte skórki z pomarańczy i cytryny.
Gorące powidło przelać do słoiczków i zakręcić.
Zimne słoiki włożyć do garnka, zalać do 2/3 wysokości zimną wodą i gotować przez 15 min. Po ugotowaniu wyciągnąć słoiki i położyć pokrywką do spodu i poczekać aż wystygną.