poniedziałek, 26 października 2015

Jesienna sałatka z gruszką i winogronem


4-5 liści sałaty masłowej
1 nieduża cebula fioletowa
1 gruszka
2-3 garści winogrona fioletowego
2-3 łyżki ziaren słonecznika
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka octu winnego jabłkowego
cukier, sól, pieprz do smaku

Sałate umyć i porwać na mniejsze fragmenty. Cebulę posiekać na długie "pióra". Gruszkę pokroić na mniejszą kostkę. Ziarna słonecznika przyprażyć przez 1-2 min na suchej patelni- uwaga żeby nie przesadzić bo będą gorzkie. Przygotowane składniki wrzycić do jednej miski, dodać umyte winogrona. Wszysto skropić sokiem z cytryny, oliwą oraz octem. Doprawić do smaku cukrem, a także solą i pieprzem. Całość dokładnie wymieszać i zajadać ;)

Snickersowe muffiny


4 batoniki snickers
2 łyżki kakao
2 szkl. mąki pszennej
0,5 szkl. obranych z łupek i posiekanych na mniejsze kawałeczki fistaszków
1 łyżeczka sody oczyszczonej
0,5 szkl. cukru
0,5 szkl. oleju rzepakowego
1 szkl maślanki
1 jajko

Składniki suche mieszamy w jednej miseczce tj.: mąka, kakao, soda, posiekane orzeszki, batoniki pokrojone w drobną kostkę, cukier. W drugiej miseczce mieszamy: maślankę, olej, jajko. Łączymy zawartości obu miseczek, mieszamy tylko do połączenia składników. Ciasto przelewamy do papilotek i pieczemy w piekarniku przez 15-20 min w temp. 180 stopni.

niedziela, 4 października 2015

Wołowy burger z cebulową konfiturą


Składniki na dwa burgery:
2 chrupiące i świeże bułeczki
200-300g mięsa mielonego wołowego
1 jajko
2 łyżki bułki tartej
3 duże, białe cebule
1 łyżka cukru
2-3 łyżki octu balsamicznego
3 łyżki oleju
1 łyżka oliwy
1 papryczka chilli
4 plastry sera gouda
4 liście sałaty masłowej
świeży pomidor
chrzan ze słoiczka
sól, pieprz

Mieso mielone zmieszać z jajkiem oraz bułką tartą i wyrobić na gładką masę.
Olej rozgrzać na patelni, dodać posiekaną cebulę i chilli oraz łyżkę cukru. Smażyć aż cebula zmieknie, dodać ocet balsamiczny i smażyć jeszcze przez 5-10 min. Tak przygotowaną konfiturę odstawić na bok.
 Z mięsa uformować dwa burgery, smażyć je na patelni grilowej na odrobinie oliwy. Gdy jedna strona będzie już gotowa, przewrócić burgery na drugą, a przysmażoną stronę mocno posypać solą oraz pieprzem. Gdy druga strona również będzie przysmażona również należy ją przyprawić. Między czasie przekroić bułki, lekko je przygrillować lub przypiec w piekarniku. Na wewnętrzne strony bułek nałożyć chrzan, następnie sałatę masłową. na spodnie części ułożyć: konfiturę z cebuli-ser-burgera-znów ser- plasterki pomidora i wierzch bułki z sałatą i chrzanem.

Muffiny gruszkowe z białą czekoladą


2 średnie, słodkie gruszki
100 g białej czekolady
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1,5 szkl. mąki pszennej
0,5 szkl. płatków owsianych
2 jajka
niecała szklanka mleka
4-5 łyżek cukru (w zależności jak kto lubi słodko:)

Gruszki myjemy, obieramy i kroimy w drobną kosteczkę. Czekoladę również kroimy lub łamiemy na drobne kawałeczki. W jednej misce mieszamy: mąkę, płatki owsiane, cukier, czekoladę i proszek do pieczenia. W drugiej misce mieszamy jajka, mleko oraz pokrojone gruszki. Zawartość obu misek łączymy razem, tak tylko żeby zmieszały się składniki. Powstałą masę nakładamy do papilotek i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 20 min.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...