3 kg pomidorów
1 kg cebuli
2 łyżki soli
1 papryka czerwona
2,5 szkl. cukru
3/4 szkl. octu
2 łyżki papryki słodkiej
1/4 łyżki chilli
1/2 łyżki curry
1/4 łyżki pieprzu
1 łyżka czosnku zmielonego
puszka ananasa (owoce i sok)
puszka kukurydzy
2 łyżki musztardy
2 łyżki mąki ziemniaczanej
Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w kostkę. Cebulę obrać pokroić w kostkę- gotować ok 1 h z pomidorami. Następnie dodajemy: sól, paprykę pokrojoną, kukurydzę, ananasa, przyprawy. Gotujemy to na małym ogniu przez ok. 30 min, mieszając. Na koniec dodajemy 2 łyżki mąki ziemniaczanej do soku z ananasa, a to dodajemy do reszty i zagotowujemy.
Gorący sos wlewamy do małych słoiczków ( mi wyszło z tej porcji ok 12 słoiczków 300 ml). Słoiczki możemy potem zapasteryzował i przetwory spokojnie mogą czekać w naszej spiżarni przez całą zimę.
Wystarczy makaron lub ryż, troszkę kiełbaski czy kurczaka i przepyszne danie gotowe ;)