Drożdżówki serduszka z czekoladowo- orzechowym kremem

Orzechy i czekolada? Tak! Pyszne drożdżówki, które można w różny  sposób modyfikować, kreując własne, ciekawe pomysły na nadzienie.  Sa to kolejne piękność zapożyczone od Doroki z 'moich wypieków' i lekko zmienione. Jednak serduszka pozostają urocze!

Składniki na ciasto (10 sztuk bułeczek):

160 ml mleka

2,5 łyżki cukru

pół łyżeczki soli

1 jajko

2,5 szklanki mąki pszennej

2 łyżki roztopionego masła

15 g drożdży świeżych

Składniki na czekoladowo- orzechowy krem- nadzienie:

1 tabliczka mlecznej czekolady

2 garści rozgniecionych orzechów włoskich

1 łyżka masła

4 łyżki mleka

Nadzienie:

Czekoladę rozpuścić w wodnej kompieli, dodać rozgniecione orzechy, masło oraz mleko, Wszystko wymieszać.

Ciasto:

Z drożdży zrobić zaczyn. Wszystkie składniki umieścić w misce i wyrobić. Nie dosypywać więcej mąki, by ciasto nie było zbyt twarde. Wyrabiać długo, aż ciasto nie będzie lepkie, natomiast będzie sprężyste i będzie odchodzić od ręki. Uformować w kulę, przykryć ściereczką i pozostawić do podwojenia objętości w ciepłym miejscu.

Po tym czasie ciasto podzielić na 10 równych części, formując z nich kulki.

Każdą część rozwałkować na placuszek, a wierzch posmarować nadzieniem.

Następnie  placuszek zwinąć jak zwijamy naleśniki.

Następnie naleśnik złożyć na pół (tak aby miejsce gdzie został nam brzeg ciasta zostało w środku).

Ostrym nożem przeciąć go od góry ku wolnym brzegom, pozostawiając nieprzecięte  ok. 2 cm przy wolych brzegach.

Wywinąć na boki rozcięte części, by otrzymać kształt serca.

Ułożyć na blaszce w sporych odstępach (urosną duże).

Przykryć  ściereczką, pozostawić w cieple na 30 - 40 minut do wyrośnięcia. Przed samym pieczeniem warto posmarować jajkiem roztrzepanym z łyżką mleka, by były rumiane.

Piec w temperaturze 180ºC przez około 15-17 minut. Wystudzić.