Grzyby marynowane

W tym roku moje grzybobranie było wyjątkowo obfite ;) więc i grzybowych przepisów nie braknie!

W przepisie na grzyby marynowane podaje tylko składniki podstawowe na zalewe na niecały litr, a wszystko zależy od tego ile kto uzbiera grzybów i ile chce mieć słoiczków ;)

Marynata:

2szkl wody

1szkl. 6%octu

5 łyżeczek soli

4 łyżki cukru

5 ziarenek pieprzu

2 liście laurowe

2 goździki

2 ziarna ziela angielskiego

Grzyby umyć, pokroić, gotować w osolonej wodzie przez 10-15 min, zbierając podczas gotowania piankę.
Wszystkie składniki na marynatę zmieszać w garnku i zagotować.
Grzyby poukładać do słoików, zalać gorącą marynatą i zakręcić, Następnie marynować wg przepisu:
http://smakmojegozycia.blogspot.com/2013/07/powido-sliwkowe.html

Biszkoptowe ciasto ze śliwką

To już ostatnia propozyja ciasta ze śliwką ;) Było drożdżowe, kruche..a teraz czas na biszkoptowe!
Bardzo szybkie i proste w wykonaniu...hmmm...znika też zadziwiająco szybko ;)

1 szkl. cukru

3 szkl. mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 cukier waniliowy

1,5 kostki margaryny

6 jajek

szczypta soli

1-1,5 kg śliwek

Śliwki umyć, wypestkować, pokroić na połówki.
Białka oddzielić od żółtek. Ubić je ze szczyptą soli. Kiedy piana będzie sztywna dodać cukier oraz cukier waniliowy. Następnie dodajemy żółtka.
Między czasie roztopić margarynę, gdy będzie letnia dodać do jajecznej masy. Następnie dodać mąkę i proszek do pieczenia.
Dużą prostokątną blachę posmarować tłuszczem i posypać mąką i bułką tartą. Na tak przygotowaną blaszkę wylać ciasto. Na wierzch powkładać skórką do dołu śliwki. Piec w temp. 180 stopni przez ok. 40 min.

Kakaowe ciasto śliwkowe

Ciasto:

8 żółtek

40 dag masła

4,5 szkl. mąki

3 łyżki cukru

4 łyżki kakao

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Pianka:

8 białek

1i 1/3 szkl. cukru

2 łyżki mąki ziemniaczanek

3 łyżki cynamonu

szczypta soli

Dodatkowo:

2 łyżki bułki tartej

1,5 kg śliwek

Składniki na ciasto zmieszać razem i zagnieść. Podzielić na 2/3 i 1/3. Wiekszą część wyłożyć do wcześniej przygotowanej (posmarowanej tłuszczem i posypanej mąką i bułką tartą) dużej prostokątnej blaszki. Pozostałe 1/3 umieścić w lodówce.
Śliwki umyć, wypestkować, przekroić na pół. Ciasto posypać bułką tartą, poukładać śliwki skórką do dołu.
Białka ubić na sztywną pianę ze szczytą soli. Dodać cukier, mąkę ziemniaczaną i cynamon. Tak przygotowaną masę rozprowadzić równomiernie na śliwkach.
Pozostała część ciasta wyciągnąć z lodówki i zetrzeć na grubym tarku na wierzch ciasta.
Piec w temp. 180 stopni przez 45-50 min.