Chałwowe bułeczki- motylki

Pyszne i piękne bułeczki z bloga Dorotki z ,Moich wypieków'. Motylko są uroczę, a ich robienie dostarcza naprawdę wiele zabawy ;)

Ciasto drożdżowe:

500 g mąki pszennej

20 g suchych drożdży lub 40 g świeżych drożdży

1/4 szklanki i 2 łyżki cukru

2 jajka

250 ml mleka

pół łyżeczki soli

70 g masła, miękkiego

Nadzienie chałwowe:

250 - 300 g chałwy

1 jajko

1 łyżka śmietany kremówki

 Chałwę rozgnieść widelcem, wymieszać z kremówką i roztrzepanym jajkiem.

Wymieszać mleko i roztrzepane jajka. Dodać mąkę wymieszaną z drożdżami (ze świeżymi wcześniej zrobić rozczyn) i cukrem, miękkie masło i sól. Wyrobić gładkie ciasto. Pozostawić w ciepłym miejscu, przykryte, do podwojenia objętości.

Po tym czasie ciasto podzielić na około 12 części. Uformować z nich kulki.

Każdą kulkę rozwałkować, posmarować 1 pełną łyżką nadzienia.

I teraz jak zrobić takiego fikuśnego motylka:

 Zwinąć jak naleśnika ( stronę gdzie skończyło się ciasto położyć pod spód.

Następnie obydwa końce również podłożyć pod spód (tak, żeby pod spodem się prawie stykały, tak 2-3 cm odstępu), naciąć wierzch z obu stron tak aby środkiem zostało ok. 4 cm nie przeciętego naleśnika. Ciasto z przecięć wywinąć do góry tak aby powstał kształt motylka.

 Uformowane bułeczki położyć na blaszce i pozostawić na 15 minut do napuszenia, przykryte, w ciepłym miejscu. Przed pieczeniem warto posmarować bułeczki dodatkowym jajkiem roztrzepanym z 1 łyżka mleka.

Piec w temperaturze 200ºC przez około 20 minut.