Chłodnik Litewski

...lekki, dietetyczny, idealny na lipcowe upały!!

1 pęczek botwinki

1 duży zielony ogórek 

pęczek rzodkiewek

pęczek koperku

pęczek szczypiorku

1 l kefiru

5-6 jajek

Botwinkę umyć, obrać i pokroić wraz z liśćmi. Gotować w niewielkiej ilości wody przez ok. 15 min. Odstawić do wystygnięcia. Rzodkiewkę, ogórka, szczypiorek, koperek pokroić drobno i dodać do ugotowanej botwinki. Wszystko zalać kefirem i wymieszać. Osobno zagotować jajka.
Podawać schłodzone w lodówce z przekrojonym, gotowanym jajkiem.