Lekko pikantne i wyraziste mięso w połączeniu z sosem, który z jednej strony jest lekko gorzki z powodu orzechów, a z drugiej daje nutkę słodyczy od miodu. Połączenie tych smaków to naprawdę istna poezja- polecam gorąco! Proste i szybkie, a efekty rewelacyjne!
Składniki dla ok. 3 osób:
2 pojedyncze piersi z kurczaka
4 łyżki orzechów włoskich
1 łyżka miodu
5 łyżek oliwy
tymianek, oregano, bazylia
chilli, pieprz ziołowy
sól
parmezan do posypania
Piersi z kurczaka podzielić na mniejsze części. Ja każdą z nich przekroiłam na pół co dało mi 4 kotleciki. Każdy kawałek rozbić dokładnie i równomiernie na kawałki o grubości ok. 0,5 cm. Mięso dokładnie obsypać z obu stron solą, pieprzem, tymiankiem, bazylią, oregano, chilli. Na grillowej patelni lub grillu rozgrzać odrobinę oliwy i ułożyć mięso. Smażyć z każdej strony ok. 5 min.
Między czasie orzechy posiekać i przyprażyć na suchej patelni. Po 2-3 min zalać orzechy 5 łyżkami oliwy i dodać łyżkę miodu. Dokładnie wymieszać aby wszystkie składniki się połączyły i zdjąć z ognia.
Gotowe mięso układać na talerze, polewać sosem orzechowym i posypać startym parmezanem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz