Pierś z kurczaka pod pomidorową pierzynką z jajkiem

2 pojedyncze piersi z kurczaka

2 pomidory

1 cebula

1 ząbek czosnku

2 jajka

3-4 łyżki mleka

zioła prowansalskie

sól, pieprz

Piersi z kurczaka rozbić, przyprawić ziołami, czosnkiem, solą, pieprzem i zalać mlekiem- włożyć do lodówki na ok 30 min. Między czasie posiekać cebulkę, przysmażyć. Sparzyć pomidory, pokroić w kostkę i dodać do cebuli. Doprawić do smaku ziołami. Na drugiej patelni obsmażyć piersi. Gdy będą już prawie gotowe na wierzchu ułożyć gniazdka z pomidorów, a do środka wbić po jajku. Smażyć jeszcze przez ok 5 min pod przykryciem- aż jajka się zetną.