Pierś z kurczaka w sosie musztardowym z chilli i kolendrą

500 g piersi z kurczaka

3 łyżki musztardy rosyjskiej

3 łyżki oliwy z oliwek

sok z połowy cytryny

1 papryczka chilli

1 łyżeczka rozgniecionej kolendry

Pierś z kurczaka rozbić i przekroić na mniejsze kawałki. Musztardę zmieszać z oliwą, musztardą, posiekaną drobno papryczką i rozgniecioną kolendrą i sokiem z cytryny.  Rozbitego kurczaka włożyć do tak przygotowanej marynaty, dokładnie wymieszać i pozostawić na 2 h. 

Następnie wyłożyć kurczaka na rozgrzanego grilla elektrycznego, na ok. 5 min z każdej strony. Kurczaka można również normalnie przysmażyć na patelni.