cannelloni pełne SERA!

składniki dla 2 osób:

12 rurek makaronu cannelloni

150 g twarogu 

100 g sera mozzarella

100 g sera feta

150 g sera żółtego- radamer + 50 g na wierzch do posypania

100 g sera pleśniowego- lazur

1 mała cebula

2 ząbki czosnku

tymianek

sól, pieprz

dodatkowo:

sos beszamelowy:

2 łyżki masła

2 płaskie łyżki mąki

1 szkl. mleka

gałka muszkatołowa, sól, pieprz

do posypania: garść pestek dyni i garść ziaren słonecznika

Na patelni przysmażyć posiekaną cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Twarożek zmieszać z pokrojonymi w kosteczki: mozzarellą, fetą, pleśniowym oraz ze startym na tarce radamerem. Dodać przysmażoną cebulę i czosnek do serów. Wszystko dokładnie wymieszać i doprawić tymiankiem, solą i pieprzem.
Rurki cannelloni (nie gotować wcześniej!) delikatnie nadziewać przygotowanym farszem i układać w niewielkiej blaszce (ważne żeby rurki do siebie przylegały) posmarowanej tłuszczem.

Sos beszamelowy:
Masło roztapiamy, dodajemy mąkę i robimy zasmażkę. Powoli dodajemy mleko cały czas mieszając. Na koniec dodajemy gałkę, sól i pieprz i gotujemy na malutkim ogniu aby sos zgęstniał.

Na wyłożone w blaszce rurki wylewamy sos beszamelowy, posypujemy je serem radamerem oraz pestkami dyni i słonecznika.
Zapiekamy w piekarniku ok. 20-25 min (aż makaron będzie miękki) w temp. 180 stopni.