1 mały kalafior
1,5 litra bulionu
5-6 ziemniaków
2 marchewki
1 pietruszki (korzeń)
seler
pęczek pietruszki
1 mały jogurt (lub śmietana)
sól, pieprz, curry
Przygotować bulion z marchwi, pietruszki i selera. Gdy bulion będzie już gotowy dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, ok. 15 min później dodać kalafiora podzielonego na różyczki. Marchew, pietruszkę i selera wyciągnąć, poczekać aż przestygnie i zetrzeć na tarce, po czym znów wrzucić do zupy. Przyprawić zupę solą, pieprzem, i curry.
Cześć wody odlać zmieszać dokładnie z jogurtem i wlać od razu do zupy, poczekać aż się wszystko zagotuje. Na sam koniec dodać posiekanej pietruszki.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz