tarta z cukinią

Ciasto:

1,5 szkl. mąki

2 jajka

100 g masła

sól, pieprz

Farsz:

1 cebula

1 papryka czerwona

mała cukinia

2 laski kiełbasy

papryka słodka, papryka ostra

1 mały jogurt

3 jajka

Ciasto zagnieść z podanych składników. 1/3 ciasto zostawić, resztę rozłożyć na blaszce posmarowanej olejem pozostawiając brzegi wysokie na ok. 1 cm.
Cebulkę przysmażyć, dodać pokrojoną kiełbaskę, następnie pokrojoną paprykę oraz cukinie startą na grubych oczkach. Wszystko doprawić papryką, solą i pieprzem.
Jogurt dokładnie wymieszać z jajkami.
Ciasto włożyć do piekarnika nagrzanego do temp. 180 stopni na 10 min, następnie nałożyć na ciasto farsz i wszystko zalać masą jajeczną. Pozostałe ciasto rozwałkować cieniutko, pociąć na cieniutkie paseczki i ułożyć je w krateczkę na wierzchu tarty.
Tartę włożyć do piekarnika na ok. 25 min, aż jajko się zetnie, a krateczka z ciasta się zezłoci.