Jabłka zapiekane z cynamonową owsianką

2 duże jabłka

4 -5 łyżek płatków owsianych

3/4 szkl. mleka

1 łyżeczka cynamonu

2 łyżki orzechów włoskich

1 łyżeczka cukru waniliowego

1 łyżeczka masła

W jabłkach odkroić górę z szypułką. Srodek jabłka wydrążyć. Miąż jabłka obrać z pestek i łupek i posiekać w drobną kostkę. W garnu rozpuścić 1 łyżeczkę masła, dodać posiekane jabłko, pokruszone orzechy, cukier waniliowy i cynamon. Następnie wlać mleko i dodać płatki owsiane. Całość zagotować, aż owsianka będzie gęsta. Trzeba często mieszać żeby nic nam się nie przypaliło. Jabłka ponapychać owsianką i przykryć odkrojoną wcześniej górą jabłka z szypułką. Zawinąć je w folie aluminiową i włożyć do piekarnika na ok. 30 min do  temp. 170 stopni (aż jabłka będą miekkie).

Najprostsze ciasteczka owsiane

175g mąki żytniej razowej

50 g mąki przennej

50 g zmielonych płatków owsianych

2 łyżki cukru

szczypta soli

1 łyżeczka proszku do pieczenia

100 g masła

5 łyżek mleka

W misce zmieszać wszystkie składniki zagniatając jednolite ciasto. Tak przygotowane ciasto rozwałkować na dobrze podsypanej stolnicy na grubość ok. 7mm. Wycinać ciasteczka wg uznania- ja użyłam do tego szklanki i wycięłam okrągłe ciasteczka.
Na dużej blaszce do pieczenia wyłożyć papier do pieczenia poukłądać na nim przygotowane ciasteczka, piec w temperaturze 180 stopni przez ok. 15 min.

Ciasteczka owsiane z bakaliami

..Zdrowe ciasteczka owsiane z mąką razową- dla mnie pyszne i sycące. Polecam wszystkim ciasteczkowym potworom bo przy tych ciasteczkach wyrzuty sumienia są zdecydowanie mniejsze ;)

Składniki na ok 30 ciasteczek:

80 g masła

1/2 szkl. cukru

1 jajko

1 łyżka cukru waniliowego

3/4 szkl. mąki razowej

1 i 1/2 szkl. płatków owsianych

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka cynamonu

pół szkl. orzechów włoskich

pół szkl. rodzynek/ żurawiny

Masło zmiksować z cukrem, jajkiem, cukrem waniliowym. Mąkę zmieszać z proszkiem do pieczenia, cynamonem, płatkami owsianymi, posiekanymi orzechami oraz bakaliami. Zawartość obu misek zmieszać. 

Na blaszce piekarnikowej wyłożonej papierem nakładamy po ok. 1 łyżce ciasta formując w miarę okrągłe ciastka. Pozostawić odległość aby ciasteczka mogły wyrosnąć. Piec w temp. 180 stopni przez ok. 20-25 min.