Pikantna, ostra, rozgrzewająca- idealna na zimę!
2 litry wywaru
2/3 puszki kukurydzy
2/3 puszki fasoli czerwonej
1 papryka czerwona
pietruszka
4-5 łyżki przeciery pomidorowego
papryka ostra, papryka słodka
sól, pieprz
Zagotować wywar. Dodać oczyszczoną, obraną, startą na tarcę pietruszkę. Gdy pietruszka troszkę zmięknie dodać pokrojoną w paski paprykę. Na koniec dodać fasole i kukurydzę. Odlać troszkę wywaru, rozpuścić w nim przecier pomidorowy i wlać znów do zupy. Doprawić papryką, solą i pieprzem.
Zupa meksykańska powinna być ostra więc ja papryki i pieprzu nie żałowałam, ale wszystko według własnych gustów.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz