Drożdżowe twisty śliwkowo-cynamonowe

Przepis na ok. 8 sporych drożdżówek:

500 g mąki pszennej 

30 g drożdży świeżych

1 jajko

1/3 szkl. oleju

2/3 szkl mleka

1/3 szkl. cukru + 2 łyżeczki

1 łyżeczka cynamonu

1/2 łyżeczki przyprawy korzennej

powidło śliwkowe

W kubeczku rozkruszyć drożdże, zalać letnim mlekiem (1/3 szkl), dodać 2 łyżeczki cukru, wszystko wymieszać i odstawić na ok. 10 min aby drożdże zaczęły pracować.
Do dużej miski wsypać mąkę, cukier, przyprawy, rozbić jajko, wlać olej oraz resztę mleka. Pracujące drożdże wlać do miski i zagnieść jednolite ciasto.
Miseczkę przykryć ścierką, odstawić w ciepłe miejsce na ok. 1h. Po tym czasie odrywać po kawałku ciasta i formować ok 6 cm wałeczki. Każdy wałeczek rozpłaszczyć dłonią lub wałkiem i składać bułeczki. Na jeden rozwałkowany placuszek rozsmarować powidło i przykryć drugim placuszkiem. Trzymając następnie za oba końce skręcamy ciasto w świdry i układamy na posmarowanej tłuszczem blaszce. Tak przygotowane bułeczki odstawić jeszcze na 30min-1h w ciepłe miejsce.
Piec w temp. 170 stopni przez ok. 25-30 min.