Pierś z kurczaka nadziewana warzywami i serem feta.

Przepis  wymyślony na konkurs kreatywny dla przyslijprzepis.pl czyli jak z kilku składników zrobić coś pysznego.
Roladki pyszne, a do tego bardzo zdrowe- polecam.

2 pojedyncze piersi z kurczaka

1 cebula

1 papryka czerwona

2-3 łyżki kukurydzy

Połowa kostki sera feta

Mleko

Tymianek

rozmaryn

Sól, pieprz

Piersi z kurczaka umyć, oczyścić, rozbić. W takiem postaci posypać je solą, pieprzem, rozmarynem, tymiankiem i wsadzić do miseczki z mlekiem na ok. 30 min.

Miedzy czasie obrać cebulę, pokroić w drobną kostkę i przysmażyć na patelni. Dodać do niej pokrojoną w kostkę paprykę, Gdy ta będzie miekka, dodąc kukurydzę oraz ser feta. Wszystko razem wymieszać. Przyprawić pieprzem oraz tymiankiem.

Następnie wyciągnąć z lodówki mięso. Na środku każdej piersi ułożyć ok. 2 łyżki farszu i złożyć na pół zamykając wykałaczkami.

Tak przygotowane mięsko można przyrządzić na parze lub zapiekając w piekarniku w naczyniu żaroodpornym przez ok. 10- 15 min w temp. 180 stopni.

Ja to mięsko podaję z ziemniakami. Ponieważ zostało mi troszkę farszu dodałam do niego troszkę mleka, i mąki  (w proporcji ok. 5 łyżek mleka- 1 łyżeczka mąki) tak powstał świetny sos do ziemniaków.