Jesienna sałatka z gruszką i winogronem

4-5 liści sałaty masłowej

1 nieduża cebula fioletowa

1 gruszka

2-3 garści winogrona fioletowego

2-3 łyżki ziaren słonecznika

1 łyżka soku z cytryny

1 łyżka oliwy z oliwek

1 łyżeczka octu winnego jabłkowego

cukier, sól, pieprz do smaku

Sałate umyć i porwać na mniejsze fragmenty. Cebulę posiekać na długie "pióra". Gruszkę pokroić na mniejszą kostkę. Ziarna słonecznika przyprażyć przez 1-2 min na suchej patelni- uwaga żeby nie przesadzić bo będą gorzkie. Przygotowane składniki wrzycić do jednej miski, dodać umyte winogrona. Wszysto skropić sokiem z cytryny, oliwą oraz octem. Doprawić do smaku cukrem, a także solą i pieprzem. Całość dokładnie wymieszać i zajadać ;)

Snickersowe muffiny

4 batoniki snickers

2 łyżki kakao

2 szkl. mąki pszennej

0,5 szkl. obranych z łupek i posiekanych na mniejsze kawałeczki fistaszków

1 łyżeczka sody oczyszczonej

0,5 szkl. cukru

0,5 szkl. oleju rzepakowego

1 szkl maślanki

1 jajko

Składniki suche mieszamy w jednej miseczce tj.: mąka, kakao, soda, posiekane orzeszki, batoniki pokrojone w drobną kostkę, cukier. W drugiej miseczce mieszamy: maślankę, olej, jajko. Łączymy zawartości obu miseczek, mieszamy tylko do połączenia składników. Ciasto przelewamy do papilotek i pieczemy w piekarniku przez 15-20 min w temp. 180 stopni.

Wołowy burger z cebulową konfiturą

Składniki na dwa burgery:

2 chrupiące i świeże bułeczki

200-300g mięsa mielonego wołowego

1 jajko

2 łyżki bułki tartej

3 duże, białe cebule

1 łyżka cukru

2-3 łyżki octu balsamicznego

3 łyżki oleju

1 łyżka oliwy

1 papryczka chilli

4 plastry sera gouda

4 liście sałaty masłowej

świeży pomidor

chrzan ze słoiczka

sól, pieprz

Mieso mielone zmieszać z jajkiem oraz bułką tartą i wyrobić na gładką masę.
Olej rozgrzać na patelni, dodać posiekaną cebulę i chilli oraz łyżkę cukru. Smażyć aż cebula zmieknie, dodać ocet balsamiczny i smażyć jeszcze przez 5-10 min. Tak przygotowaną konfiturę odstawić na bok.
 Z mięsa uformować dwa burgery, smażyć je na patelni grilowej na odrobinie oliwy. Gdy jedna strona będzie już gotowa, przewrócić burgery na drugą, a przysmażoną stronę mocno posypać solą oraz pieprzem. Gdy druga strona również będzie przysmażona również należy ją przyprawić. Między czasie przekroić bułki, lekko je przygrillować lub przypiec w piekarniku. Na wewnętrzne strony bułek nałożyć chrzan, następnie sałatę masłową. na spodnie części ułożyć: konfiturę z cebuli-ser-burgera-znów ser- plasterki pomidora i wierzch bułki z sałatą i chrzanem.

Muffiny gruszkowe z białą czekoladą

2 średnie, słodkie gruszki

100 g białej czekolady

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1,5 szkl. mąki pszennej

0,5 szkl. płatków owsianych

2 jajka

niecała szklanka mleka

4-5 łyżek cukru (w zależności jak kto lubi słodko:)

Gruszki myjemy, obieramy i kroimy w drobną kosteczkę. Czekoladę również kroimy lub łamiemy na drobne kawałeczki. W jednej misce mieszamy: mąkę, płatki owsiane, cukier, czekoladę i proszek do pieczenia. W drugiej misce mieszamy jajka, mleko oraz pokrojone gruszki. Zawartość obu misek łączymy razem, tak tylko żeby zmieszały się składniki. Powstałą masę nakładamy do papilotek i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 20 min.

Surówka seler-papryka-marchew

1 średnia papryka czerwona

1 mała cebula biała

połowa korzenia selera

1-2 marchewki

1 łyżeczka cukru

1 łyżka octu jabłkowego

sól, pieprz 

Selera, marchew, cebulę obrać. Paprykę umyć i posiekać w drobną kostkę. Marchew i selera zetrzeć na grubym tarku, cebulę posiekać w drobną kostkę. Wszystkie warzywa zmieszać w jednej misce. Doprawić cukrem, octem, solą i pieprzem.

Smoothie detox

2 kostki mrożonego szpinaku

sok z jednej cytryny

1 ogórek

1 nieduże jabłko

1 łyżeczka cukru

250 ml wody mineralnej

Wszystkie składniki zblendować na gładką masę...a potem już tylko pozostaje być FIT- z takimi składnikami innej opcji nie ma ;D

Krem pomidorowy

1 kg pomidorów

2-3 szkl. bulionu

2 ząbki czosnku

1 łyżka słodkiej papryki

1 papryczka chilli

sól, pieprz, cukier

 dodatkowo: ryż

Pomidory sparzyć wrzątkiem i obrać ze skórki, pokroić na mniejsze kawałki. Do garnka wlać bulion, dodać przygotowane pomidory, posiekane chilli oraz czosnek. Doprawić solą, pieprzem. Dodać łyżkę papryki oraz 1-2 łyżeczki cukru. Gotować ok 25-30 min. Wszystko utrzeć na gładki krem, najlepiej używając blendera. Jako dodatek proponuje gotowany biały ryż- idealnie pasuje do wyrazistego smaku zupy ;)